Содержание:
Вступление о марокканской кухне
Теория про тажины: выбор, уход и нюансы
Харисса – острая паста
Раз эль Ханут (смесь специй)
Шафран и как с ним обращаться
Баранина мешуи
Чермула - маринад для рыбы
Салат из моркови и апельсинов
Салат из помидоров с солеными лимонами
Заалук - закуска...
Откройте для себя мир традиционной марокканской кухни!
Лепешки батбут с куриной начинкой, пряный суп бессара, рыбная чорба с фенхелем, суп из чечевицы, нут со специями, цветная капуста по-мароккански, острая жареная морковь, берберский овощной таджин, кускус с семью овощами, нежный цыпленок на...
Вы просили еврейскую кухню, мы соответствуем! Конспект будет состоять из трех частей. Старая, добрая, привычная нам ашкеназская кухня и новая, яркая израильская. Это будет конспект о хорошей еде, как у мамы, без привязки к истории и без дебатов на тему происхождения блюд.
Первая часть...
Было бы странно, если бы я не сделала конспект по Украинской кухне. Было бы вдвойне странно, если бы в этом конспекте не было хотя бы кусочка Одессы. Мы склонны искать новое, иногда забывая о родном и привычном. Я вдруг вспомнила, как хороша украинская кухня. Этот конспект сняла и написала ...
Я смело могу назвать Испанию своим домом, или, по крайней мере, одним из своих домов. Когда мне было 16 лет, мы с родителями уехали жить в Андалусию. Я люблю эту страну и очень хорошо знаю и ценю испанскую кухню.
Кухня Испании невероятно разнообразна, и в каждом регионе вы найдёте свои местные...
на фото кучмачи
Меню:
1. Лобио из красной фасоли
2. Лобио из стручковой фасоли
3. Аджапсандали
4. Пхали из шпината
5. Пхали из фасоли
6. Пхали из лука порея
7. Рулеты из баклажанов с орехами
8. Капуста грузинская (гурийская)
9. Салат Броцеули от Мамио Джошуа
10. Сациви из индейки
13. Чихиртма...
Знаете, в чем для меня проблема с итальянской кухней? Я не люблю мейнстрим, а итальянская кухня, завоевав любовь миллионов, стала самым настоящим мейнстримом. Не то, чтобы это плохо, но все что массовое стремятся упростить, придать оттенок доступности и примитивности. Поэтому в Италии я охочусь...
[Пракукинг] Русская кухня (Olga Shenkerman)
Дорогие ПРАкукеры! Сказано - сделано! Мы уже готовим книгу по русской кухне.
"Идею написать книгу с рецептами русской кухни подсказали вы, дорогие читатели. Мы и не ожидали, что будет столько желающих!
Приступив к написанию рецептов, - а многое уже...
Иногда нас спрашивают, можно ли купить 1 рецепт. По одному рецепту мы не продаем, но понимаем, что бывает так, что вы не готовы купить весь конспект по той или иной национальной кухне, потому что знаете, что не захотите приготовить все рецепты. Может ваш ребёнок не станет есть азиатские блюда, а...
Можно ли научиться готовить за одну неделю?
Я точно знаю, что можно приготовить 10 блюд и освоить 10 базовых рецептов и техник, которые сделают вашу повседневную жизнь проще, а блюда значительно вкуснее. Много это или мало решать вам.
Но как же это сделать тем, кто считает, что этого достаточно...
Таиланд
Красная паста карри
Зелёная паста карри
Пенанг карри
Соус Нам Прик Пао
Массаман паста
Кхао Пад Крапао (курица с базиликом)
Сатай из свинины
Сом Там (салат из зелёной папайи)
Кхао Ман Гай (chicken rice)
Массаман карри с ягнёнком
Ям Вун Сен (остро-кислый салат с лапшой)
Гай янг (курица...
Мы решили сделать второе "издание" вышедшего полтора года назад сборника рецептов с таким же названием "Русская кухня с Ольгой Сюткиной".
Внесли изменения в оформление, добавили рецепты.
Очень приятно сознавать - к нашей традиционной кухне есть интерес по всему миру.
У меня и Павла Сюткина...
Интересно, как все может меняться. Когда я начинала онлайн проект, твёрдо сказала себе, что Пракукинг просто рецепты продавать не будет. А потом случились сезонные наборы. Рецепты. Очень продуманные, качественные и сезонные. Оказалось, что это нужно. Как часто люди пишут мне, что ПРАсезонные...
Конспект состоит из 41 листа следующего содержания:
1. Вступление
2. Необходимая посуда
3. Что из продуктов должно быть на кухне
4. Формула салата
5. Конструктор зеленых салатов: основа — салатные листья (выбор, резать или рвать, хранение).
6. Конструктор зеленых салатов: другие составляющие
7...
Предлагаю взять только что вышедшую самую первую книгу от команды Пракукинг. В ней есть и простые в приготовлении блюда, и такие, которые требуют определенного мастерства. Разнообразие используемых продуктов тоже впечатляет!
Формат: ПДФ
Вы получите список прасезонных рецептов, в котором:
Фаршированные бараниной баклажаны
Булгур с брокколи, орешками и зеленью
Густой суп из болгарского перца и нута
Суп из помидоров с крабами
Холодный суп из арбуза
Гаспачо из огурцов с дыней
Нежные куриные тефтели в азиатском стиле с...
Содержание:
Про продукты и специи в грузинской кухне
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Лобио (закуска из фасоли)
Аджапсандали (холодное овощное рагу)
Салат с тархуном и грецкими орехами
Салат из стручковой фасоли
Салат «Тбилиси»
Салат из баклажанов
Рулетики из баклажанов с орехами
Пхали из шпината
Пхали из...
«ПРАвильная вкусная осень» — проект «ПРАкукинга» для тех:
Кому важно есть вкусные и полезные блюда, даже когда не продохнуть от дел.
Кто устал проводить часы в интернете в поисках удачных рецептов, пробовать, ошибаться и выбрасывать продукты и деньги.
Кто хочет обладать рецептами, по которым...
В клубе в августе
1. Табуле (категории: сезон, кухни мира)
2. Турецкий завтрак: яйцо пашот с йогуртом и маслом чили (категории: кухни мира)
3. Соленый салат из арбуза (категории: сезон)
4. Молодые овощи в темпуре (категории: сезон, кухни мира)
5. Кекс с цукини (категории: ЗОЖ, сезон)
6. Рулетики...